宝宝夜晚出汗颈部凉可能是由于一些生理原因引起的，如偏胖、过敏、感染等。对于这种情况，家长可以从以下几个方面入手：
1.保持良好的通风：夜间睡觉时要确保宝宝的房间空气流通良好，特别是在潮湿的环境下，要特别注意通风问题。可以选择在宝宝睡觉时开窗户，或者是使用空气净化器进行空气过滤，让宝宝呼吸到新鲜的空气。
2.控制室温：宝宝睡觉时的室温要适宜，不宜过高或过低。一般而言，适宜的室温范围为18℃到21℃之间。在夏季炎热的情况下，可以使用空调或风扇来降温，但要注意不要直吹到宝宝的身体上。
3.衣着要适当：宝宝夜晚睡觉时要选择透气度好的衣物，不宜穿得过多，以免导致宝宝出汗过多。同时也要确保宝宝的脖子和头部被正确地覆盖着，避免被风吹到。
4.及时治疗并预防感染：如果宝宝出现突发的体温升高、咳嗽、喉咙肿痛等症状，可能是感染所致。此时应及时就医治疗，并在预防上加以注意。过敏的宝宝要尽量避免接触过敏源，保持室内清洁卫生，减少过敏的发生。
总之，对于宝宝夜晚出汗颈部凉的问题，家长要从多个方面入手，并及时发现问题进行治疗，以保证宝宝的健康和安全。
