呛奶是指在喝奶或吃奶制品时，因为进入气管而导致不适和喉咙发炎的情况。呛奶常常发生在婴儿、老人、病患等特殊人群中。呛奶的症状包括：
1. 咳嗽：这是最常见的症状，因为奶液进入气管刺激黏膜后，肺部自然会产生咳嗽去排出。
2. 喉咙肿痛：奶液侵袭了喉咙黏膜，会引起一定的炎症反应，导致喉咙不适或疼痛。
3. 呼吸困难：当呛奶比较严重时，进入气管的奶液会造成气道梗阻，导致呼吸困难甚至窒息。
4. 恶心呕吐：奶液进入胃部后，因为受到刺激会导致一定的恶心或呕吐。
5. 心跳加速：呛奶时，由于缺氧或紧张等因素导致心跳加速。
6. 惊恐、烦躁、焦虑：呛奶是一种比较恐怖的经历，还可能与窒息有关，这些负面情绪也可能出现。
呛奶是一种比较常见的饮食危险，特别是对于老人和小孩来说，更需要提高警惕。当发现有呛奶症状时，需要及时判断程度是否需要就医，同时可以采取吐奶、咳嗽和喝水等安全措施来处理。在给小孩喂奶时，要注意给予恰当的位置和姿势，尽可能减少奶液进入气管的风险。同时，在喝奶前，要确保嘴里干净清洁，以减少异物进入食管的机会。
