宝宝发烧是家长最为担心的事情之一，因为宝宝的免疫力还不够强，对高热的耐受性也较低，因此，及时的处理宝宝发烧很重要。关于宝宝发烧出汗时要盖不盖的问题，可以根据患儿具体情况具体分析。
首先，建议家长在给宝宝盖被子前，要确保室内温度适宜，不要过热或过冷。如果室内温度较高，可以适当减少盖被数或者换薄一些的被子；如果室内温度偏低，可以加锅炉或者空调，最好是保持在22-26摄氏度，这样宝宝就不会感到过热或者过冷。
其次，如果宝宝的发烧不严重，一般不需要盖被子，也可以将被子盖的轻一些，让宝宝的身体透气。如果宝宝发烧太过严重，可以给宝宝盖薄一些的被子，以保持宝宝的体温，这个时候可以根据宝宝的体温和发热程度来决定被子的厚度和数量。一般来说，当宝宝的体温高于38度时，建议使用降温药物和物理降温措施，以消除发热症状。
此外，要注意宝宝出汗后及时更换衣服，因为宝宝出汗会让身上的细菌繁殖，长时间浸泡在湿润的衣服中会加重感染风险。如果宝宝发烧不太重，并且宝宝出汗比较多，可以给宝宝擦拭汗水或者帮助宝宝用温水洗澡，这样可以让宝宝感到舒适。
总之，宝宝发烧出汗时要盖不盖被子，需要根据宝宝的具体情况来定，合理控制室内温度和被子的厚度，保持宝宝的透气和舒适。在此同时，家长也要密切关注宝宝的体温，及时采取措施，以便宝宝尽快恢复健康。
