宝宝一岁后，可以逐渐加入一些海鲜类食材，包括虾。虾含有丰富的蛋白质和钙质，对于宝宝的成长发育具有重要的作用。但虾肉质柔软，容易滋生细菌，需要注意选购、保存和烹调方式。
选购新鲜的虾：选择有光泽、清晰的虾，鲜虾通常活泼、有弹性。伸开虾壳，储存时间短的虾尾弯曲度较小，味道更好。不建议使用色泽沉闷、虾体虚弱的病虾，以免食用后出现不良反应。
保存虾肉：虾在室温下不宜保存，最好冷藏保存，最长保存时间不超过24小时。为增加保存时间，可将新鲜虾洗净剪去虾须，用盐和清水浸泡片刻，倒入穀醋或白酒中浸泡20-30分钟，再冲洗2次即可。浸泡后的虾肉洁白且口感更好。
烹饪虾肉：虾肉可用清水焯水1-2分钟后用沸水煮熟，然后用冷水浸泡10分钟，这样感觉更爽口。虾肉还可用水蒸、用少许盐和酱油卤等方法。
关于怎么吃虾补钙，以下是几个建议：
1.将虾肉剁碎，加入鸡蛋、米粉等制作成打卤面，是补钙又美味的早餐食品。
2.用虾煲汤，喝汤时吃虾肉，常喝虾汤对婴幼儿的增强免疫力和消化系统健康有很好的作用。
3.将虾肉和蔬菜一起做成虾仁炒时蔬或虾仁炒饭，增加婴幼儿对钙质的摄入。
需要注意的是，婴幼儿的肠胃功能还不完善，容易引起过敏或消化不良等问题，因此在添加虾等海鲜类食品时需量力而行，适量尝试后再逐渐增加食量。同时，一定要做好食材的清洗和烹饪，确保宝宝的饮食安全和健康。
