熬骨头汤是一种常见的家常汤，也被称为骨汤、炖骨头等。因为骨头中含有大量的矿物质和营养物质，被人们认为是一种可以补充钙质的好选择。但是，是否熬骨头汤真的能补钙呢？下面我们就来一起了解一下。
首先，我们需要知道骨头中主要有两种钙质，一种是无机钙，另一种是有机钙。其中，无机钙大约占骨头中的70％，有机钙则占30％。然而，熬骨头汤时，虽然可以提取出一部分无机钙，但是大量的有机钙则随骨骼结构的改变被煮烂流失了，因此熬骨头汤并不能完全地补充钙质。
除此之外，熬骨头汤过程中还有一些需要注意的事项。由于骨头中含有较高的磷酸盐，而磷酸盐会与钙离子结合，形成不易被吸收的磷酸钙，故如果骨头煮的时间过长，会导致磷酸钙的尿中浓度明显增加，从而加剧骨质疏松病的发展。因此，如果要煮骨头汤，建议掌握好煮的时间，不宜过长。
另外，需要提醒的是，熬骨头汤中也包含一定量的脂肪，如果宝宝脂肪摄入过多，会增加患肥胖或者高血脂等疾病的风险。因此，家长应该根据宝宝的年龄和体重，适量饮用骨头汤，建议不要超过一周1次，每次喝250毫升即可。
总之，虽然熬骨头汤含有一定的钙质，但不能完全地补充钙质。家长们在给宝宝补钙的同时还需注意汤的煮制和宝宝的脂肪摄入。为了保证宝宝的健康，应该从多方面进行补钙，比如增加摄入含钙的食物。
